Dette er en af mine yndlings spiser, og så snart Sebastian ikke er hjemme ryger der en rulle i køleskabet. Han er ikke fan af gedeost (meget mærkeligt i min verden) så da han var ude at rejse i sidste uge fik jeg Salade Chèvre Chaud til aftensmad 3 dage i træk :-)
Der er et væld af muligheder i forhold til salaten – jeg synes det smager lækkert med valnødder og en dressing med en lille smule sennep og honning.. Honningens sødme smager altså bare godt sammen med gedeosten.
Salade Chèvre Chaud
Grøn salat
Et par skiver franskbrød eller toast
En rulle gedeost
Valnødder
Start med ar riste valnødderne på en tør pande så de kan nå at køle af. Stil til side.
Skær brødet ud i passende skiver og læg et par gode (tykke) skiver gedeost ovenpå. Jeg lægger altid et skive gedeost på et skive brød. Stil gedeosten i ovnen og giv den gas under grillen. Hold øje for det går hurtigt. Ca. 5 minutter.
Salat dressing
Jeg laver denne simple salat dressing på en god olivenolie, balsamico, dijon sennep, honning samt salt og peber. Man må smage sig frem hvordan man bedst kan lide den, men som hovedregel 2 dele olivenolie og 1 del resten og så rør den godt med et lille piskeris.
Bland grøn salat med de ristede valnødder og hæld dressingen over. Anret med gedeost toast ovenpå et fini..
Salade Chèvre Chaud
Arkiveret under:Grøntsager, Salater & Kartofler, Lette Retter & Snacks, Olie & Dressinger Tagged: Fransk, Ost, Salat 
