Ingefærsirup tager ingen tid at lave og smager fantastisk i salat, i kødfars, over fisk eller måske i teen eller desserten.
Ingefærsirup – ca. 1 liter
200 g ingefær
800 g rørsukker
1 l vand
Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver som koges sammen med rørsukker og vand. Lad siruppen koge i 30-40 minutter ved svag varme indtil den har den ønskede tykkelse.
Når siruppen er færdig stilles den koldt i et døgns tid hvorefter ingefæren sies fra og siruppen hældes på skoldede flasker eller glas.
Hvis man har lyst kan man tilsætte lidt chili, stjerneanis, kardemomme kapsler eller andet som ekstra smagsgiver.
Arkiveret under:Drikke & Vin, Olie & Dressinger, Sødt & Desserter Tagged: Ingefær, Sirup
